おはようございます
しぶかわです
今回は、北海道で行ったラーメン屋の『一幻(いちげｎ)』さんについて書きます
一幻さんは東京にも進出している海老のスープが売りのラーメン屋さんです
大阪では食べたことのない味でとても美味しかった～
店内もとてもきれいでした
カウンター席のみ16席でしたが回転率が早くてけっこう並んでましたが20分程でいけました
味も自分好みで色々選べます
スープを3種類から選びます「そのまま」 えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ
「ほどほど」 えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンド
「あじわい」 ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増量
味を3種類から選びます海老しお
海老しょうゆ
海老みそ
麺の太さを選びます極太麺
細麺
今回は、海老の風味を存分に味わいたかったので海老しお、そのままにしました
まさに海老ラーメンでした。
次回行った時は、海老みそ、あじわいで濃くいきます
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えびそば一幻総本店
札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
011-513-0098
営業時間 11時～翌3時
定休日 水曜日
地下鉄南北線「中島公園」駅2番出入口より徒歩15分
市電「東本願寺」駅から徒歩5分
HP：http://www.ebisoba.com/
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